Các nhà máy chế biến thực phẩm đông lạnh hầu như luôn sử dụng hệ thống làm lạnh dựa trên amoniac{0}}. Bất cứ nơi nào có amoniac, về cơ bản nơi đó có một "quả bom hẹn giờ". Để giảm thiểu rủi ro này và tuân thủ các yêu cầu của Cơ quan Quản lý An toàn Lao động Nhà nước, các nhà máy này mua và lắp đặt thiết bị phát hiện rò rỉ amoniac lỏng để ngăn chặn các trường hợp khẩn cấp như rò rỉ amoniac.
Những cái nàymáy dò khí amoniac cố địnhchủ yếu được cung cấp cho các xưởng làm lạnh của nhà máy chế biến thực phẩm và các cơ sở hóa chất. Bởi vì amoniac rất khó chịu ngay cả khi hít phải một lượng nhỏ cũng có khả năng gây ngộ độc-việc lắp đặt đúng cách thiết bị phát hiện rò rỉ theo quy định quốc gia là rất quan trọng để đảm bảo an toàn tính mạng và tài sản. Đương nhiên, việc lựa chọn máy dò phù hợp nhất là điều cần thiết để đảm bảo phản ứng cảnh báo hiệu quả khi xảy ra rò rỉ. Có sự khác biệt đáng kể về giá giữa máy dò được thiết kế cho amoniac dễ cháy và máy dò dành cho amoniac độc hại. Lý do chính cho điều này nằm ở các cảm biến khí bên trong khác nhau được sử dụng. Trong trường hợp rò rỉ giống hệt nhau, cảm biến điện hóa (được thiết kế để ngăn ngừa ngộ độc) sẽ kích hoạt cảnh báo sớm hơn cảm biến đốt xúc tác, vì cảm biến trước đây có độ nhạy cao hơn.
Amoniac (NH3) có mật độ 0,7710 và mật độ tương đối là 0,5971 (không khí=1.00). Nó dễ dàng hóa lỏng thành chất lỏng không màu; áp suất ở nhiệt độ phòng là đủ để tạo ra sự hóa lỏng (nhiệt độ tới hạn: 132,4 độ; áp suất tới hạn: 11,2 MPa, hoặc 112,2 atm). Điểm sôi của nó là -33,5 độ . Nó cũng dễ dàng đông đặc thành chất rắn giống như tuyết, với nhiệt độ nóng chảy -77,75 độ. Ở nhiệt độ cao, nó phân hủy thành nitơ và hydro và hoạt động như chất khử; khi có chất xúc tác, nó có thể bị oxy hóa thành oxit nitric. Nó được sử dụng trong sản xuất nitơ lỏng, dung dịch amoniac, axit nitric, muối amoni và amin. Nó có thể được sản xuất thông qua quá trình tổng hợp trực tiếp nitơ và hydro; nó gây bỏng hóa chất ở da, mắt và màng nhầy của đường hô hấp. Hít phải quá nhiều có thể dẫn đến phù phổi và thậm chí tử vong.
Khi giám sát nguy cơ cháy nổ, cảm biến đốt xúc tác được sử dụng với phạm vi từ 0–100% LEL (Giới hạn nổ dưới). Nó có tính năng-tích hợp các ngưỡng cảnh báo thấp và cao: cảnh báo thấp ở mức 25% LEL và cảnh báo cao ở mức 50% LEL. Thiết lập này được thiết kế để giám sát giới hạn nổ của khí.
Khi theo dõi độc tính, cảm biến điện hóa được sử dụng với phạm vi 0–100 ppm hoặc 0–200 ppm. Nó có tính năng-tích hợp các ngưỡng cảnh báo thấp và cao: cảnh báo thấp ở 25 trang/phút và cảnh báo cao ở 50 trang/phút. Thiết lập này được thiết kế để phát hiện dấu vết rò rỉ khí.
Hai phương pháp thử nghiệm sử dụng các loại cảm biến khác nhau. Trong trường hợp rò rỉ amoniac, cảm biến phạm vi 0–100/200 ppm sẽ kích hoạt cảnh báo trước tiên do cảm biến điện hóa có độ nhạy cao hơn. Thang đo LEL 0–100% chia giới hạn nổ dưới của khí thành 100 phần bằng nhau và sử dụng ngưỡng cảnh báo cao/thấp cụ thể để ngăn chặn-các vụ nổ tại chỗ.
Amoniac có hai đặc tính chính: dễ cháy và độc tính. Chúng tôi khuyến nghị người dùng cần có thiết bị phát hiện amoniac cho máy phát hiện rò rỉ amoniac lỏng. Các tiêu chuẩn an toàn cho những cảnh báo như vậy thường ưu tiên phát hiện độc tính, mang lại độ nhạy cao hơn đáng kể-gấp nhiều lần-so với cảm biến đốt xúc tác dùng để phát hiện khả năng dễ cháy.